Llistar TÃtols
S'ha trobat un Ãtem:
Format | Data | TÃtol | Autor |
---|---|---|---|
Format | Data | TÃtol | Autor |
![]() |
1 setembre 2018 | Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit | Planas i Solivera, Sandra |
S'ha trobat un Ãtem:
Format | Data | TÃtol | Autor |
---|---|---|---|
Format | Data | TÃtol | Autor |
![]() |
1 setembre 2018 | Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit | Planas i Solivera, Sandra |
Meat -- Preservation Carn amb baixa funcionalitat tecnològica Capacitat de retenció d’aigua Carn -- Conservació Salmorra
Planas i Solivera, Sandra Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Parés i Oliva, Dolors Serra Dalmau, Xavier